In der Kleiststadt Frankfurt an der Oder geboren und aufgewachsen machte Daniel Heinz nach Abitur, Zivildienst und Studium der Kulturwissenschaften dort seine Schauspielausbildung. Er war Mitbegründer des freien »Theater Frankfurt« und auf internationalen Theaterfestivals in Rom, Mailand, Grenoble und Warschau vertreten. Als Leiter der Jugendsparte »Junge Bühne« sammelte er erste Regieerfahrungen. Seit 2006 war er zudem Dozent an der Schauspielschule Frankfurt (Oder).Im Jahr 2010 gründete Daniel Heinz in seiner neuen Wahlheimat Berlin die Film- und Theaterproduktion »AK Hubert Berlin« und drehte eine Kurzfilm-Trilogie. Von 2012 bis 2018 war er festes Ensemblemitglied der »Uckermärkischen Bühnen Schwedt«. Zu seinen etwa 50 Rollen gehörten im Schauspiel Faust (»Faust I+II«), Stanley Kowalski (»Endstation Sehnsucht«) und Daniel Daréus (»Wie im Himmel«). Im Musical gab er Brad Majors (»The Rocky Horror Show«), Sultan (»GRIMM!«), Mario (»Sonnenallee«)  und Herrn Heinz im Songdrama »Ewig Jung«. 2015 wurde er für seine Rolle Klaus Uhltzscht (»Helden wie wir«) zum »Schauspieler des Jahres« gewählt. Seit 2015 führt er regelmäßig Schauspiel-Regie am Schwedter Theater  (»Die verzauberten Brüder«, »Die Schöne & das Biest«, »Er ist wieder da«) und etablierte dort die »MachBar«, ein eigens von ihm entwickeltes Theater-Late-Night-Format mit prominenten Gästen aus Politik, Kultur und Wirtschaft. Seit 2018 ist Daniel Heinz als freischaffender Schauspieler & Regisseur in Bremen, Hamburg, Frankfurt (Oder) und Schwedt tätig.